Jan giya wani nau'in giya ne.Abubuwan da ke cikin jan giya suna da sauƙi.Ita ce ruwan inabi na 'ya'yan itace da aka shayar da shi ta hanyar fermentation na halitta, kuma mafi yawan abun ciki shine ruwan inabi.Shan ruwan inabi daidai zai iya kawo fa'idodi da yawa, amma kuma akwai wasu abubuwan da ya kamata a kula da su.
Ko da yake mutane da yawa suna son shan ruwan inabi a rayuwa, ba duka ba ne ke iya shan giya.Sa’ad da muke yawan shan giya, ya kamata mu mai da hankali don guje wa halaye huɗu masu zuwa, don kada mu ɓata ruwan inabi mai daɗi a cikin gilashinmu.
Kada ku damu da yawan zafin jiki
Lokacin shan giya, dole ne ku kula da yawan zafin jiki.Gabaɗaya magana, farar ruwan inabi yana buƙatar sanyi, kuma zafin hidimar jan giya ya kamata ya zama ƙasa kaɗan fiye da zafin jiki.Duk da haka, har yanzu akwai mutane da yawa da ke daskare giya fiye da kima, ko kuma riƙe cikin gilashin lokacin shan giya, wanda ke sa yanayin ruwan inabi ya yi yawa kuma yana shafar dandano.
Lokacin shan jan giya, dole ne ku fara farfaɗo, saboda ruwan inabi yana da rai, kuma ƙimar tannin a cikin ruwan inabi ya ragu sosai kafin buɗe kwalbar.An rufe ƙamshin giya a cikin ruwan inabin, kuma yana ɗanɗano mai tsami da 'ya'yan itace.Manufar tada hankali ita ce sanya ruwan inabi ya numfasa, ya sha iskar oxygen, da cikar oxidize, sakin ƙamshi mai daɗi, rage ɓacin rai, da sanya ruwan inabin ya ɗanɗana da laushi.A lokaci guda kuma, za a iya tace sediment na wasu giyar giyar da aka girka.
Ga matasa ja ruwan inabi, lokacin tsufa yana da ɗan gajeren lokaci, wanda shine mafi yawan buƙatar hankali.Bayan aikin micro-oxidation sobering up, da tannins a cikin matasa ruwan inabi za a iya kara supple.Giyayen ruwan inabi na yau da kullun, tsofaffin inabi na tashar jiragen ruwa da kuma tsofaffin inabi marasa tacewa an soke su don a cire laka yadda ya kamata.
Baya ga jan giya, farin ruwan inabi mai yawan barasa kuma ana iya natsuwa.Domin irin wannan farin giya yana da sanyi idan ya fito, ana iya dumama shi ta hanyar raguwa, kuma a lokaci guda yana fitar da kamshi mai daɗi.
Baya ga jan giya, farin ruwan inabi mai yawan barasa kuma ana iya natsuwa.
Gabaɗaya, ana iya ba da sabon ruwan inabi kusan rabin sa'a a gaba.Mafi rikitarwa shine cikakken jan giya.Idan lokacin ajiya ya yi tsayi sosai, dandano tannin zai kasance mai ƙarfi musamman.Irin wannan ruwan inabi ya kamata a buɗe akalla sa'o'i biyu a gaba, ta yadda ruwan inabi zai iya haɗuwa da iska sosai don ƙara ƙanshi da kuma hanzarta ripening.Jajayen giyar da ke cikin lokacin girma gabaɗaya rabin sa'a zuwa sa'a guda ne gabaɗaya.A wannan lokacin, ruwan inabi ya cika jiki kuma ya cika jiki, kuma shine mafi kyawun lokacin dandanawa.
Gabaɗaya magana, daidaitaccen gilashin giya shine 150 ml a kowace gilashi, wato, ana zuba madaidaicin kwalban giya a cikin gilashin 5.Duk da haka, saboda nau'o'i daban-daban, iyawa da launuka na gilashin giya, yana da wuya a isa daidaitattun 150ml.
Dangane da ka'idodin yin amfani da nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan giya daban-daban, ƙwararrun mutane sun taƙaita ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun bayanai: 1/3 na gilashin don jan giya;2/3 na gilashin don farin giya;, Ya kamata a zuba shi zuwa 1/3 na farko, bayan kumfa a cikin ruwan inabi ya ragu, sa'an nan kuma ci gaba da zuba cikin gilashin har sai 70% ya cika.
Ana amfani da kalmar nan "ku ci nama da babban baki a sha da babban baki" wajen kwatanta jarumai a fina-finai da talabijin na kasar Sin ko litattafai.Amma ka tabbata ka sha sannu a hankali lokacin shan giya.Kada ku riƙe halin "kowa yana yin komai da tsabta kuma ba ya buguwa".Idan haka ne, zai zama saba wa ainihin manufar shan giya.Ku sha ruwan inabi kaɗan, ku ɗanɗana shi sannu a hankali, bari ƙamshin ruwan inabin ya cika baki ɗaya, sa'an nan kuma a hankali.
Idan giyar ta shiga baki, rufe lebe, dan karkata kan gaba, yi amfani da motsin harshe da tsokar fuska wajen motsa ruwan inabin, ko bude baki kadan, sannan a shaka a hankali.Wannan ba wai kawai yana hana ruwan inabi daga bakin ba, amma kuma yana ba da damar tururin ruwan inabi ya shiga bayan rami na hanci.A ƙarshen nazarin dandano, yana da kyau a haɗiye ƙaramin ruwan inabi kuma tofa sauran.Sannan sai a lasa hakora da cikin bakinka da harshenka domin gane abin da zai biyo baya.
Lokacin aikawa: Janairu-29-2023