Makullin don adana ruwan inabi shine yanayin waje wanda aka adana shi. Babu wanda yake so ya ciyar da wadata da "siciri" na dafaffen kayan da aka dafa a duk gidan.
Don ingantaccen adana giya, ba kwa buƙatar sake sabunta cellar mai tsada, duk abin da kuke buƙata shi ne madaidaiciyar hanyar adana giya. Mai zuwa cikakken bincike ne na maki 5 na zazzabi, zafi, bayyanar, rawar jiki, da ƙanshi a cikin muhalli.
Zazzabi daya ne daga cikin mahimman abubuwan cikin adanar giya, ana bada shawara don adana giya a 12-15 Digiri Celsius.
Idan zazzabi ya yi ƙasa sosai, acid Tararic acid a cikin ruwan inabin zai iya fashewa cikin tarargar ko sanda a cikin abin toshe kwalaba, amma ba shi da haɗari a sha. Ikon zazzabi da kyau na iya hana Tartaric acid crystallization.
Idan yawan zafin jiki ya yi yawa, a wani zazzabi, ruwan inabin yana farawa don tabarbare, amma ba wanda ya san wannan tabbataccen lambar.
Daidai da mahimmanci shine kula da kwanciyar hankali. Abincin giya za'a iya shafawa ta hanyar canjin zazzabi, kuma abin toshe kwalaba kuma zai kuma farfado da kwangila tare da canjin zazzabi, musamman tsohuwar abin toshe kwalaba tare da ƙarancin roba.
Zafi har zuwa ga dama tsakanin 50% -80%
Ta sa lakabin ruwan inabin zai sa ruwan inabin, sai abin gawarwakin zai sa ruwan inabin zai sa ruwan inabin. Hakanan wajima ta dace kuma dole ne, in ba haka ba zai nau'i mold da ƙwayoyin cuta.
Don ruwan inabin abin toshe kwalaba, domin kula da zafi na abin toshe kwalaba da kuma kyakkyawan zangon kwalban, guje wa shiga da kuma haifar da ruwan inabi da kuma haifar da ruwan inabi da girma. Kwanan kwalabe ya kamata a adana ɗakin kwana don ba da izinin tuntuɓar tsakanin ruwan inabin da abin toshe kwalaba. Lokacin da aka adana kwalayen ruwan giya a tsaye, akwai rata tsakanin giya da abin toshe kwalaba. Saboda haka, ya fi kyau a sa ruwan inabin, da kuma matakin ruwan giya yana buƙatar isa akalla murfin kwalban.
Fitowa shima mahimmancin mahimmanci ne, ana bada shawara don adana ruwan inabi a cikin m yanayi.
Halin hoto yana da hannu anan - shafi na haske, wanda Ribhoflavin yana amsawa tare da amino acid ɗin don samar da albasa sulfide da mercapopans, wanda ke ba da ohinda kabeji.
Radadin dogon lokaci ba shi da amfani da lokacin ajiya na giya. Rayuwa za ta lalata Tannins a cikin ja. Rasa Tannins yana nufin cewa Red Wines rasa ikon yin shekaru.
Bampagne da ruwan sama mai walƙiya suna da matukar hankali ga haske. Wannan saboda ruwan da suka yi nasara a kan ques da yawa ques suna da yawa a cikin amino acid, saboda haka kwalabe galibi duhu.
Halin hoto yana da hannu anan - shafi na haske, wanda Ribhoflavin yana amsawa tare da amino acid ɗin don samar da albasa sulfide da mercapopans, wanda ke ba da ohinda kabeji.
Radadin dogon lokaci ba shi da amfani da lokacin ajiya na giya. Rayuwa za ta lalata Tannins a cikin ja. Rasa Tannins yana nufin cewa Red Wines rasa ikon yin shekaru.
Bampagne da ruwan sama mai walƙiya suna da matukar hankali ga haske. Wannan saboda ruwan da suka yi nasara a kan ques da yawa ques suna da yawa a cikin amino acid, saboda haka kwalabe galibi duhu.
Tsaya na iya shafar ajiyar ruwan giya a hanyoyi da yawa
Don haka an ba da shawarar sanya ruwan inabin a cikin barga wuri.
Da farko dai, rawar jiki za ta hanzarta haduwa da iskar shaka da ɗumbin abubuwa na tawa a cikin kwalbar, da kuma karya kyakkyawar ɗanɗano na ruwan inabin;
Abu na biyu, matsanancin tashin hankali zai ƙara yawan zafin jiki a cikin kwalbar sosai, dasa haɗarin ɓoye Henden na saman tunawa;
Bugu da ƙari, yanayin da ba zai dace ba zai kuma ƙara damar damar kwalbar da aka karye.
Odor a cikin yanayin ajiya bai kamata ya yi karfi ba
Kamshin labaran ajiyar ruwan giya zai iya rarrabe cikin kwalban ta hanyar kwafar ta hanyar rakiyar ruwan inabin (Cork), wanda zai shafi ƙanshin ruwan inabin.
Durgue Saillar
Kork dubabar ruwan giya shine loated karkashin kasa. A karkashin kasa ya fi ƙasa don yanayin yanayi kamar yawan zafin jiki, zafi da anti-girgiza, samar da mafi kyawun yanayin da aka yi wa giya mai kyau.
Bugu da kari, Karkace giya mai zaman kansa yana da yawan giya mai yawa, kuma kana iya kallon giya a cikin celan giya yayin tafiya sama matakala.
Ka yi tunanin tafiya ƙasa da kashin karkace, hira da kuma sha'awan wadannan giya yayin da kake tafiya, har ma ya yi tunani a kan abin mamaki ne.
gida
Wannan shine mafi yawan hanyar ajiya gama gari. Ana iya adana giya a zazzabi a ɗakin, amma ba na shekaru da yawa ba.
Ba'a ba da shawarar sanya ruwan inabin a saman firiji ba, wanda za'a iya sake zama a cikin dafa abinci.
An ba da shawarar yin amfani da zafin jiki da mita zafi don ganin inda a cikin gida shine mafi kyawun wuri don adana giya. Yi ƙoƙarin zaɓi wurin da zazzabi ba ya canzawa da yawa kuma akwai ƙarancin haske. Hakanan, yi ƙoƙarin guje wa girgiza marasa amfani, kuma ku nisanci masu goyon baya, bushewa, da kuma karkashin matakala.
Adana ruwan inabi a karkashin ruwa
Hanya don adana ruwan inabin ya shahara da ɗan lokaci.
Wines ya ragu daga yakin duniya na biyu a cikin teku ta hanyar masana ta biyu da suka gabata, kuma bayan da suka gabata, dandano wadannan giya ya kai matakin farko.
Daga baya, wani gidan giya na Faransa ya sanya kwalaba 120 a cikin Bahar Rum don ganin idan aka yi ajiyar ruwan wanka fiye da cellar ruwan inabin.
Fiye da giya na dozin a Spain kantin ruwansu na ruwan sama, da rahotanni suna nuna dandano dan dandano mai ɗanɗano a cikin ruwan da ke cikin giya tare da cors.
giya
Idan aka kwatanta da zaɓuɓɓukan da ke sama, wannan hanyar ta fi sassauƙa da tattalin arziki.
Ana amfani da kabarin giya don adana giya, kuma yana da halayen zafin jiki na yau da kullun da zafi koyaushe. Kamar kaddarorin ruwan inabin ruwan giya, manabin giya shine ingantaccen yanayi mai kyau don adana giya.
Ruwan inabi suna samuwa a cikin zazzabi guda da sau biyu
Yawan zazzabi ɗaya yana nufin cewa yanki daya ne kawai zazzabi a cikin ma'aikatan giya, kuma zazzabi na ciki iri daya ne.
Zazzage sau biyu yana nufin majalisar ruwan inabin ya kasu kashi biyu na zazzabi: ɓangare na sama shine ƙarancin zafin jiki na ƙasa gabaɗaya 5-12 Digiri Celsius; Jakaicin ɓangaren shine babban zazzabi, kuma yawan yawan zafin jiki na babban zazzabi shine 12 zuwa 20 digiri Celsius.
Hakanan akwai kai tsaye-sanyaya giya mai sanyaya giya
Accounting mai ɗorewa mai sanyaya ruwan ɗorewa na kai tsaye shine hanyar da ake sanyaya ta hanyar zafi. Lowerancin zafin jiki na halitta a farfajiya na mai shayarwa yana rage yawan zafin jiki a cikin akwatin, amma zazzabi na ɓangaren ƙasa yana da yawa, da kuma zazzabi na ɓangare kusa da marin sanyi yana da girma. Idan aka kwatanta da ɗakin ɗakunan ajiya na ruwan giya, kai tsaye mazazamin giya mai ɗorewa zai zama shuru saboda ƙarancin motsawa.
Air-sanyar kayan maye giya ya mamaye tushen sanyi daga iska a cikin akwatin, kuma tana amfani da fan don fitar da iska mai sanyi kuma busa shi cikin akwatin kuma ya motsa shi. Fan da aka gindura yana haifar da kwarara da iska mai yawa, tabbatar da yanayin yanayin yanayi a cikin sarari daban-daban a cikin ma'aikatan giya daban-daban a cikin ɗakunan giya.
Lokaci: Oct-17-2022