Shin giya yana da arha ko babu?
Bari in ce ruwan inabi a cikin yuan 100 ana ɗaukar arha.Gabaɗaya, muna shan giya don yawan jama'a, wato, shan ruwan inabin da farashinsa ya haura yuan 100.
Abokan da sukan sha shahararrun giya ba za su so haha ba, amma a gaskiya, kowa a gida da waje yakan sayi ruwan inabi don 'yan kudin Tarayyar Turai.
Waɗannan ruwan inabi na tebur suna da wadatar ƙamshi na 'ya'yan itace, ɗanɗano mai ɗanɗano, sauƙin sha, musamman dacewa da sha na yau da kullun tare da abokai daban-daban.
'Yan'uwa da abokai da yawa suna neman in ba da shawarar giya don liyafar bikin aure.Ina ganin ba lallai ba ne a sha giya masu tsada da yawa.Duk lokacin da na ba da shawarar wasu giya waɗanda ba su wuce yuan 80 ba, amma ra'ayoyin suna da kyau sosai bayan liyafar bikin aure.
Babu buƙatar cin abinci mai yawa don jaddada ƙimar ƙima da labarun asali na giya, kawai ku sha kwalban giya.Farashin fitar da kayayyaki na Euro kadan ne ko daloli, yuan arba'in ko hamsin a cikin ma'ajiyar kayayyaki, kuma farashin ninki biyu har yanzu bai kai yuan dari ba.
Muddin kun san yadda ake karba, za ku sami zaɓuɓɓuka masu kyau da yawa a cikin 100.
Shin ruwan inabi yana samun kyau da shekaru?
Ga dalilin tsufa na giya.Wannan ka'ida kuma tana nufin kwatankwacin giyar da mata: wasu matan suna daɗa fara'a yayin da suke girma;wasu ba lallai ba ne.
Da fatan za a tabbatar a fili gane cewa ba duk ruwan inabi zai iya tsufa ba!Wasu giya ne kawai waɗanda ke da ingantaccen inganci da yuwuwar tsufa sun cancanci magana game da tsufa.
A gaskiya ma, yawancin giya ana amfani da su don sha kullum.Lokaci da aka ba da shawarar don jin daɗin irin wannan ruwan inabi shine: da farko shine sabo!Don ba da kwatankwacin da bai dace ba, lokacin da muka sayi ruwan 'ya'yan itace, ba ma siyan tsohon ruwan 'ya'yan itace, daidai?Mafi sabo shine mafi kyau.
Wani dan uwana ya sayi kwalabe biyu na ruwan inabin Kudancin Faransa akan yuan 99, ya tambaye ni da gaske: Shin wannan ruwan inabin zai yi daraja bayan shekaru biyar?Nawa ne kudin zai kasance a cikin shekaru 10?(Zan iya gaya masa da gaske: ba zai tashi don dime ba, sha shi da sauri!)
Kada ku yi tsammanin cewa ruwan inabin da kuka sayi na dubun-duba zai ɗanɗana fiye da ainihin ruwan inabin da ya kai ɗaruruwan daloli bayan shekaru goma… Idan kuka dage akan kiyaye shi, zai zama vinegar kawai.
Dole ne ku tashi lokacin da kuke shan giya?
Game da ko za a kwantar da hankali, har ma da masanan ruwan inabi suna da ra'ayoyinsu, kuma masu sana'a na giya ma suna da ra'ayi daban-daban.Da na fita wasa sai na gamu da wata mai sayar da giya ta ce in sha dare sai na farka da daddare, ni ma na hadu da wata gidan giya da na sha da zarar ta bude.
Akwai manyan dalilai guda biyu na yankewa, ɗaya shine don cire ruwan inabi a cikin ruwan inabi, ɗayan kuma shine a ba da damar ruwan inabin ya yi hulɗa da iska sosai, ta yadda nasa furanni, 'ya'yan itace da ɗanɗano mai laushi za su iya haɓaka.
Yanzu mafi yawan giyar an yi ta tace gyambon kafin a zuba, kuma giyar da aka samu tana da tsafta da haske, ba tare da matsalar hazo da mutane suka damu da su a baya ba.
Duk da haka, wasu ruwan inabi suna cikin lokacin sha na kololuwa, kuma ƙamshin 'ya'yan itace da na fure sun riga sun kasance lokacin da aka buɗe kwalbar.Babban abu ne a sha a hankali don jin canje-canjensa, kuma babu buƙatar yin hankali.
Don haka ba duk ruwan inabi ba ne ya kamata a nutse su.Alal misali, babu buƙatar yin hankali kan ruwan inabin tebur mai sauƙi da ake sayarwa a kasuwa akan dubun-dubatar daloli…
Dole ne ku sayi alamar giya lokacin da kuke siyan giya?
Dole ne in danganta wannan da "tunanin siyan tufa" da abokaina mata suka zura min.
Kamfanoni irin su "ZARA" da "MUJI" suna da nau'i-nau'i iri-iri da adadi mai yawa, amma abokan da suke yawan cin kasuwa za su san cewa ingancin waɗannan nau'in yana da gamsarwa kawai, kuma ba abin mamaki ba ne.
Don haka idan ba muna magana game da irin wannan nau'in ba, yaya game da shahararrun samfuran irin su "CHANEL" da "VERSACE"?Tabbas, ingancin yana da kyau sosai kuma salon yana da sabon salo, amma walat ɗin yana ɗan raɗaɗi idan kun saya akai-akai.
Sannan akwai wasu shaguna masu tarin yawa waɗanda ba sa magana game da samfuran, amma suna da ƙira da inganci sosai.Tufafin da ke ciki duka masu salo ne kuma masu tsada, kuma sune zaɓin da aka fi so na aljanu da yawa.
Hakanan gaskiya ne idan ana maganar siyan giya:
Ƙungiyoyin da yawa na iya zama sananne sosai, amma ingancinsu bazai yi kyau kamar yawancin wuraren cin abinci na boutique ba;shahararrun wineries suna da inganci sosai, amma farashin su bazai zama mai araha ba;Muddin kun san yadda za ku zaɓa, wasu ƙananan kayan cin abinci suna da tsada sosai.
A gaskiya ma, alamar ba ta da mahimmanci kamar yadda kuke tunani, amma ruwan inabi a ciki.
Giyar da aka yi a gida ya fi tsabta kuma ya fi sayan waje?
Na yarda cewa abincin da aka dafa a gida ya fi tsafta da daɗi fiye da waɗanda aka dafa a ƙananan gidajen cin abinci da yawa a waje, amma ƙa'ida ɗaya ba ta dace ba idan ya zo ga yin giya.
Shawarar ruwan inabi naka yana da wahala!
1. Yana da wuya a saya inabi tare da acidity mai dacewa, sukari da abubuwan phenolic.Teburin inabi da aka saya a manyan kantuna ba su dace da yin giya ba!
2. Yana da wuya a gare ku don sarrafa yawan zafin jiki / pH / fermentation by-products, don haka tsarin yin amfani da kai ba shi da iko.
3. Yana da wahala a gare ku don sarrafa yanayin tsabta a cikin tsarin samarwa, kuma yana da sauƙi don samar da wasu aldehydes masu cutarwa.
4. Abu mafi mahimmanci shine a ina kuke da kwarin gwiwa don jin cewa ruwan inabin da kuke sha ya fi wanda ƙwararrun masu yin giya ke samarwa…
Ko da kun magance duk waɗannan matsalolin da ke sama, ku ƙididdige yawan kuɗin da za ku kashe don yin kwalban giya da kanku, ku gano cewa ya kusan yuan 100.Idan kuna son kashe ƙarin kuɗi don samun nishaɗin gidan gona na giya a gida, to kuna farin ciki…
Kowa ya dage kan siyan giya daga babban kanti, amma abun ciki na sukari bai isa ba, kuma fermentation na iya tsayawa da wuri.Yawancin inna za su ƙara sukari, ko da fermentation ya ƙare, har yanzu za a sami ragowar sukari mai yawa.Amma abokin meye amfanin shan maganin suga?
A taƙaice, ruwan inabi mai sarrafa kansa abu ne mai wahala, tsada da rashin jin daɗi.Kalmomi biyu, kada ku yi!
Mafi kauri gilashin giya, mafi kyawun giya?
Gilashin ruwan inabi mai rataye ana kiransa "kafar ruwan inabi".Abubuwan da ke samar da ƙafar ruwan inabi sun fi barasa, glycerin, ragowar sukari da busassun tsantsa.
Waɗannan ba sa shafar ƙamshi da ɗanɗanon ruwan inabin, wanda hakan na iya nuna cewa ruwan inabin yana da sauran sukari da yawa ko kuma abin da ke cikin barasa, amma babu wata alaƙa da ta dace da ingancin ruwan inabin.
Mahimman ra'ayi na gaba ɗaya shine cewa lokacin da gilashin jan giya mai rataye ya fi kauri, yana da ƙarfi da dandano na giya.
Idan kun kasance mai son ruwan inabi mai nauyi, za ku yi tunanin cewa ruwan inabin da ke da ƙafafu masu kauri zai fi girma kuma ya fi girma;idan kun kasance mai son ruwan inabi mai haske, za ku yi tunanin cewa ruwan inabi tare da ƙananan ƙafafu zai zama mafi ban sha'awa.
Komai yadda dandano yake, duk abubuwan yakamata su daidaita.Ko kofin rataye yana da kauri ko a'a ba shi da alaƙa da inganci.
Sai bayan ganga ne mai kyau ruwan inabi?
Lokacin da aka faɗi kalmar “gangan itacen oak”, numfashin RMB da dalar Amurka kamar yana gudana tsakanin leɓuna da haƙora!Amma da gaske ba lallai ba ne a bar duk ruwan inabi!
Alal misali, don haskaka tsarkin ɗanɗano, wasu inabi na New Zealand masu kyau, da kuma wauta mai dadi Asti, ba sa amfani da ganga, kuma Riesling da Burgundy Pinot Noir ba su jaddada dandano na ganga ba.
Bugu da kari, ganga itacen oak suma suna da manya da ƙananan maki: sabbin ganga ko tsoffin ganga?Gangan Faransa ko Ba'amurke?Watanni uku ko shekara biyu?Wannan duk yana ƙayyade ko ruwan inabi yana da kyau bayan ganga.
A gaskiya ma, muhimmin abu ba shine kalmomi uku na itacen oak ba, amma ko yana da muhimmanci a adana ruwan inabi a cikin itacen oak.Yin amfani da misali mai mahimmanci don kwatanta, za a iya zuba tafasasshen ruwa a cikin ganga na itacen oak don ya zama babban daraja?Wannan ba guga na ruwa ba ne kawai.
Mafi zurfin kasan kwalban giya, mafi kyawun ruwan inabi?
Kwalban ƙasa mai maƙarƙashiya yana da ayyuka da yawa.Daya shine don sauƙaƙe ajiya da sufuri, ɗayan kuma shine sauƙaƙe hazo, na uku kuma shine mafi kyawun kyan gani yayin zubar da giya.
A yadda aka saba, gindin kwalbar mai zurfi yana nuna cewa wannan kwalban giya na iya tsufa, kuma ana amfani da ƙasa mai ma'ana don hado nau'ikan nau'ikan macromolecular daban-daban, wanda ya dace don sarrafa lokacin zuba ruwan inabi.
Ana iya cewa yawancin giyar inabi masu kyau waɗanda za a iya tsufa gabaɗaya suna da ƙaramin kwalba mai zurfi.
amma!Gilashin da ke da zurfin ƙasa ba dole ba ne ruwan inabi mai kyau.A cikin wannan tsattsauran tsari na yada al'adun giya, mutane suna yada jita-jita kuma sun yi imanin cewa gindin kwalba mai zurfi yana daidai da ruwan inabi mai kyau, don haka wasu mutane sun yi zurfin kwalban don ciyar da masu amfani da su.
Bugu da ƙari, an inganta fasahar yin kwalaben giya da tacewa, kuma da yawa daga cikin sababbin duniya sun fara amfani da kwalabe na ruwan inabi, kuma akwai giya masu kyau da yawa a cikin waɗannan giya.
Farin ruwan inabi bai kai ga daraja ba?
Wataƙila saboda gilashin giya na farko da yawancin masu amfani da Sinawa ke sha shine jan giya, wannan ya haifar da abin kunya da rashin kula da matsayin farin giya a kasuwannin China.
Bugu da kari, farin giya yana jaddada acidity da kwarangwal, amma gaba daya masu matsakaicin shekaru na kasar Sin da sama da masu amfani ba sa son acidity.Wannan shi ne dalilin da ya sa shan champagne a kasar Sin ya yi kasala, saboda acidity ya yi yawa.
Idan, a matsayinka na mai shayarwa, kana jin cewa farar giya ba ta zamani ba, ina tsammanin akwai dalilai guda biyu.Na ɗaya shi ne cewa da gaske kuna shan farin giya da wuya;ɗayan kuma shine ba ka taɓa shan ruwan inabi mai kyau ba.
A gaskiya ma, akwai ƙasashe da yawa masu samar da giya a duniya waɗanda suke samar da farin giya mai inganci sosai.Alal misali, Sauvignon Blanc daga New Zealand, ruwan inabi mai dadi daga Bordeaux, Faransa, Chardonnay daga Burgundy, Riesling, Sarauniyar farin inabi daga Jamus, da sauransu.
Daga cikin su, TBA na sarkin giyar Jamus Egon Muller na samar da kwalabe dari biyu zuwa uku ne kawai a shekara, kuma farashin gwanjon ya kai kusan dalar Amurka dubu goma.Ana iya musanya shi da ƴan kwalabe na Lafite mai shekaru 82.Shin yana da daraja?Burgundy's Grand Crus yana cikin manyan goma, kuma akwai kuma farin giya.
Shin duk giya mai ban sha'awa ana kiransa "champagne"?
Anan kuma:
Sai kawai a cikin yankin samar da Champagne na doka na Faransa, ta yin amfani da nau'in doka na gida, ana iya kiran ruwan inabi mai ban sha'awa ta hanyar gargajiya na Champagne - Champagne!
Babu wani ruwan inabi mai kyalli da zai iya sace sunan.Misali, ba za a iya kiran ruwan inabi Asti mai daɗi na Italiya ba;Ba za a iya kiran ruwan 'ya'yan itacen innabi na carbon dioxide da ke China ba;shaye-shaye masu kyalkyali gauraye da Sprite da ruwan innabi ba za a iya kiransu da champagne ba…
A duk lokacin da na halarci liyafa na aure, idan na ji mai masaukin baki ya nemi ma’auratan su zuba ruwan inabi, sai su ce: Ma’auratan suna zuba shampagne, shampagne da shampagne, suna mutunta juna a matsayin baki.A koyaushe ina bincika don ganin ko champagne na gaske ne a ƙarshen liyafa, kuma yana bayyana, fiye da 90% na lokacin ba haka bane.
Ina tsammanin mutane daga Ƙungiyar Champagne suna so su ba ni lada don bayyana wa kowa abin da ainihin shampagne yake a kowane lokaci.
Champagne yana da fara'a ta musamman, amma lokacin da kuka fara shan giya mai ban sha'awa, idan kuna son sauƙi, sauƙin sha da dandano mai daɗi, ana ba da shawarar siyan Prosecco na Italiyanci da Moscato d'Asti, da sauransu, waɗanda suke da arha kuma dadi, kuma zai kori 'yan mata matasa Boys sune mafi kyau.
Lokacin aikawa: Dec-12-2022